Receta de berenjenas a la criolla

Aprende como cocinar unas deliciosas Berenjenas a la criolla, con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de Berenjenas a la criolla hecho a la medida profesionalmente

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Recetas de berenjenas rellenas

Un delicios Berenjenas a la criolla hecho a la medida para que lo disfrutes. Excelente postre para cualquier momento del dia, acompañalo con una riquisima gaseosa o soda.

Como hacer berenjenas a la criolla?

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 6 patatas.
  • 4 tomates.
  • 2 cebollas.
  • 8 dientes de Ajo.
  • 2 chorro de Aceite de oliva.
  • 2 pizca de Pimentón.
  • 2 pizca de Pimienta.
  • 2 pizca de Sal.
  • 2 pizca de Orégano.

Preparación

  • Antes de empezar, tener listos todos los ingredientes. En una cazuela vierte el aceite y reserva. Corta en rodajas gruesas la cebolla, el tomate, la berenjena y las patatas.
  • Colocar las rodajas en la cazuela por capas.
  • En este orden: primero hechar la cebolla, luego berenjena, tomate y por ultimo la patata. Repetir este proceso hasta terminar con una capa de patatas. Para dar sabor, sazonar al gusto con la sal, pimentón, pimienta, orégano y ajo cada dos capas.
  • Cuando ya esten las capas listas, hecha más aceite y pon la cazuela a calentar a fuego fuerte. Dejar cocinar hasta que la cebolla se empieze a cocinar (te daras cuenta por el sonido que emitirá).
  • Tapar la cazuela, bajar el fuego al mínimo y deja cocinar durante 6 minutos para que no se queme. Cuando pase este tiempo añade media tacita de agua, vuelve a tapar la cazuela y deja que siga cocinando hasta que las patatas estén hechas.
  • Cuando ya esten listas, retira la cazuela del fuego y servir las berenjenas a la criolla puedes acompañarlas con arroz blanco o tofu ahumado depende a tu gusto.
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Berenjenas a la criolla
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