Aprende como cocinar un delicioso chiles en nogada, con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de chiles en nogada hecho a la medida profesionalmente
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Como hacer enchiladas de pollo con queso
Una deliciosa receta de Chiles en nogada hecho a la medida, con una exquisites de gusto mexicano, aprende como puedes hacer esta gran receta mexicana con nosotros.
Ingredientes
- 3 chiles poblanos grandes.
- Hierbas de olor.
- 150 gramos de carne molida(res).
- 1 jitomates asados sin piel(pelado).
- 1/4 cebolla.
- 1 dientes de ajo.
- 1/2 plátano macho frito (picado en cuadritos).
- 1/4 taza de almendras (pelado en cuadraditos).
- 1/2 manzana (pelada y picado en cuadraditos).
- 1/2 durazno (pelado y picado en cuadraditos).
- 1/4 taza de pasita.
- 50 gramos de acirtrón picado.
- 25 gramos de piñones.
- 50 gramos de nueces en trozos.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Azúcar.
Ingredientes para la nogada
- 100 gramos de nuez de castilla.
- 1/4 litro de crema ácida.
- 145 gramos de queso (crema).
- Un chorrito de vino blanco.
- 1 cucharada de queso de cabra.
- 1/4 taza de leche evaporada.
- 1/4 cucharadita de canela en polvo.
- Azúcar
- Sal
Puedes acompañarlo con
- Hojas de perejil
- Granos de granada
Preparación
- Asar los chiles y introducirlos en una bolsa (plástico) para que puedan sudar, después pélalos y desvénalos. Ten cuidado que no se rompan.
- Moler bien los jitomates y fríelos junto con la cebolla, almendras, ajo, acitrón, piñones, pasas, nueces y frutas todo en cuadritos pequeños.
- Agregar la carne molida, azúcar, pimienta y sal. Poner a cocinar a fuego medio.
Preparación de la nogada
- Licuar todos los ingredientes mencionados.
- Tienes la opcion de modificar las porciones para logar asi la textura y sabor que más te guste.
Disfruta los chiles en nogada
- Rellenar
los chiles. - Colocar cada uno en un plato y báñalos con la nogada.
- Decoralo con granos de granada y hojitas de perejil encima.
- Listo a disfrutar el delicioso chiles de noga con nuestra receta muy facil de seguir
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Summary
Recipe Name
Receta de Enchiladas de pollo con queso
Author Name
Lenin Gonzales
Published On
Preparation Time
Cook Time
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