Receta de chiles en nogada

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Aprende como cocinar un delicioso chiles en nogada, con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de chiles en nogada hecho a la medida profesionalmente

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Como hacer enchiladas de pollo con queso

Una deliciosa receta de Chiles en nogada hecho a la medida, con una exquisites de gusto mexicano, aprende como puedes hacer esta gran receta mexicana con nosotros.

Ingredientes

  • 3 chiles poblanos grandes.
  • Hierbas de olor.
  • 150 gramos de carne molida(res).
  • 1 jitomates asados sin piel(pelado).
  • 1/4 cebolla.
  • 1 dientes de ajo.
  • 1/2 plátano macho frito (picado en cuadritos).
  • 1/4 taza de almendras (pelado en cuadraditos).
  • 1/2 manzana (pelada y picado en cuadraditos).
  • 1/2 durazno (pelado y picado en cuadraditos).
  • 1/4 taza de pasita.
  • 50 gramos de acirtrón picado.
  • 25 gramos de piñones.
  • 50 gramos de nueces en trozos.
  • Sal y pimienta.   
  • Aceite.
  • Azúcar.

Ingredientes para la nogada

  • 100 gramos de nuez de castilla.
  • 1/4 litro de crema ácida.
  • 145 gramos de queso (crema).
  • Un chorrito de vino blanco.
  • 1 cucharada de queso de cabra.
  • 1/4 taza de leche evaporada.
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo.
  • Azúcar
  • Sal

Puedes acompañarlo con

  • Hojas de perejil
  • Granos de granada

Preparación

  • Asar los chiles y introducirlos en una bolsa (plástico) para que puedan sudar, después pélalos y desvénalos. Ten cuidado que no se rompan.
  • Moler bien los jitomates y fríelos junto con la cebolla, almendras, ajo, acitrón, piñones, pasas, nueces y frutas todo en cuadritos pequeños.
  • Agregar la carne molida, azúcar, pimienta y sal. Poner a cocinar a fuego medio.
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Preparación de la nogada

  1. Licuar todos los ingredientes mencionados.
  2. Tienes la opcion de modificar las porciones para logar asi la textura y sabor que más te guste.

Disfruta los chiles en nogada

  1. Rellenar los chiles.
  2. Colocar cada uno en un plato y báñalos con la nogada.
  3. Decoralo con granos de granada y hojitas de perejil encima.
  4. Listo a disfrutar el delicioso chiles de noga con nuestra receta muy facil de seguir

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Receta de Enchiladas de pollo con queso
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