Receta de enchiladas de pollo con queso en 5 pasos

Aprende como cocinar un delicioso enchiladas de pollo con queso, con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de enchiladas de pollo con queso hecho a la medida profesionalmente

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Como hacer enchiladas de pollo con queso

Una deliciosa Enchiladas de pollo con queso hecho a la medida, con una exquisites de gusto mexicano, aprende como puedes hacerlo con la receta de Enchiladas de pollo con queso

Ingredientes

  • 1/4 kilo de pechuga de pollo
  • 4 chiles serranos
  • 3 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cubito de caldo de gallina

Puedes acompañarlo con

  • Lechuga
  • 200c.c. de nata líquida
  • 150g de queso parmesano rallado
  • Frijoles (refritos)
  • Cebolla

Preparación

  • Cocina las pechugas de pollo (sin grasa) en una olla con agua que cubra todo el pollo durante 92 minutos.
  • Lavar bien y triturar los tomates en la licuadora, añade los chiles serranos, cubos de caldo de gallina y la cebolla (pelada y picada).
  • Sigue licuando hasta obtener una salsa roja, pásalo a una cazuela o una olla pequeña y dejalo cocinar por 23 minutos a fuego lento.
  • Mientras lo dejas cocinar, prepara y frie las tortillas de maíz. Cuando estén listas ponlo sobre un plato con papel toalla absorbente para sacar el exceso de aceite.
  • Introducir cada tortilla en salsa roja y rellenar con pollo deshilachado(desmenuzado). Enrollalo como si fuera un taco mexicano  y ponlo sobre una placa.
  • Baña con un poco de crema de leche y espolvorea con queso parmesano rallado.
  • Por ultimo llevalo al horno hasta que el queso se gratine, puedes acompañarlo con lechuga cortada en tiritas finas,  cebolla en rodajas o frijoles refritos.
  • Listo a disfrutar el delicioso Enchiladas de pollo con queso con nuestra receta muy facil de seguir
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Receta de enchiladas de pollo con queso en 5 pasos
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