Receta de Majadito

Aprende como cocinar un delicioso Majadito boliviano con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de Majadito de pollo con platano hecho a la medida profesionalmente

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Receta de Majadito de pollo

Un delicioso Majadito de charque boliviano hecho a la medida para que lo disfrutes. Excelente postre para cualquier momento del dia, acompañalo con una riquisima gaseosa o bebida.

¿Cómo preparar el mejor Majadito boliviano de platano?

A lo largo de los años he acumulado muchas recetas bolivianas, el Majadito es probablemente mi favorito de todas ellas. Es la comida perfecta para cuando realmente quieres sentirte lleno, y se mantiene muy bien como sobras. El plato se compone principalmente de arroz, carne, verduras y huevos.

La receta del Majadito que voy a dar no es exactamente como se hace tradicionalmente, sino mi variación de la misma.

Ingredientes

  • 1 libra de lonjas de charque (3 lonjas medianas) 
  • 4 huevos 
  • ½ kilo de chorizos para freír 
  • 1 y ½ tazas de arroz 
  • 3 plátanos de cocinar (postre) 
  • 1 libra de yuca 
  • 1 cebolla 
  • ½ tomate 
  • 1 morrón 
  • 1 diente de ajo 
  • sal y pimienta al gusto 
  • aceite 

Preparación

  • Remojar el charque en agua poco caliente durante media hora para quitar  la sal, a continuación machucar cada lonja hasta que pueda ser desmenuzada con los dedos , tostar en poco aceite. 
  • Retirar cuando estén crocantes
  • Lavar el arroz y en sartén sin aceite tostar y remover constantemente hasta que el arroz quede seco, añadir el diente de ajo finamente picado, seguir removiendo hasta que se dore,añadir la cabeza de cebolla, el tomate y el morrón finamente picados, agregar el chanque removiendo por unos minutos mas, luego llevar el arroz a una olla previamente llenada con tres tazas de agua caliente, añadir poca sal y llevar a fuego fuerte, cuando el agua se vaya consumiendo bajar a fuego lento, aumentar de apoco agua fría, hasta que este cocida. 
  • Hacer cocer la yuca pelada en agua caliente con sal. 
  • Por otra parte freír en bastante aceite caliente, los plátanos cortados en largos y delgados, los chorizos cortados en rodajas y mezclas al final con el arroz. 
  • Servir el majadito alrededor los plátanos en una fuente colocar las yucas y adornas con un huevo recién frito. 
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Dato curioso del Majadito boliviano

Este plato de Arroz Majadito es originario del oriente boliviano. El nombre del plato se refiere a la carne rebozada, en Bolivia llamada “majau” o “machacada“. Este plato combina arroz con cecina (carne deshidratada, batida en un mortero de madera: Tacú), huevos fritos y plátanos fritos.

Como se cocina el majadito

Te dejamos un video muy explicativo donde podras ver paso a paso como se prepara la receta de majadito de pollo con platanos

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Majadito boliviano
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