Receta de Sajta de pollo

Aprende como cocinar unas deliciosas Sajta de pollo con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de Sajta de pollo hecho a la medida profesionalmente

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Receta de Sajta de pollo paceño

Un delicioso Sajta de pollo peruana y boliviana hecho a la medida para que lo disfrutes. Excelente postre para cualquier momento del dia, acompañalo con una riquisima gaseosa o bebida.

Como preparar sajta de pollo boliviano

Ingredientes

  • 6 presas de pollo 
  • 1 cebolla entera 
  • 4 cucharadas de aceite 
  • 2 cebollas finamente picadas 
  • 1 diente de ajo finamente picado 
  • 1 taza de arvejas 
  • ½ cucharilla de pimienta 
  • ¼ cucharilla de comino 
  • sal a gusto 
  • 8 cucharadas de ají amarillo molido 
  • 2 tazas de sopa de pollo 
  • 6 papas peladas 
  • 250 gramos de tunta o chuño remojado 
  • 1 quesillo fresco desmenuzado 
  • 2 huevos 

Sajta de pollo

  • 2 cebollas 
  • 1 tomate 
  • aceite y sal 

Preparación

  • En una olla con agua, cocinar las presas de pollo con 1 cebolla entera, cuando ya estén tiernas retirar las presas de la olla. 
  • En una sartén con 4 cucharadas de aceite dorar la cebolla y el ajo, añadir las arveja, la pimienta , el comino y la sal. Dejar dorar unos minutos mas y agregar el ají disuelto en la sopa que coció el pollo, dejar hervir a fuego lento hasta que la cebollas se pierdan. Agregar el pollo a la salsa, mezclar y dejar cocer por 5 minutos, hasta que el pollo adquiera el sabor del ají. 
  • En otra olla con agua, hacer cocer las papas peladas hasta que estén blandas. 
  • En una olla pequeña cocinar el chuño pelado y cortado en trozos pequeños, una vez cocido, colar el agua y agregar el queso y el huevo, revolver a fuego lento hasta que se funda el queso. 
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Para la sarsa

  1. Picar la cebolla en pluma, y el tomate en cuadraditos, mezclar y sazonar con aceite y sal. 
  2. Serviro junto a sajta de pollo

Como preparar Sajta de pollo

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Sajta de pollo
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