Receta de Silpancho boliviano

Aprende como cocinar un delicioso silpancho de bolivia con esta receta dejaras sorprendidos a todos. Aqui te enseñamos los trucos mas guardados de los chefs profesionales del mundo, mostrandote la receta de silpancho boliviano hecho a la medida profesionalmente

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Receta de Silpancho cochabambino

Un delicioso silpancho hecho a la medida para que lo disfrutes. Excelente postre para cualquier momento del dia, acompañalo con una riquisima gaseosa o bebida.

¿Cómo preparar Silpancho de Bolivia?

Ingredientes

  • ½ Kilo de pulpa fileteado 
  • 1 Taza de arroz 
  • 4 Remolachas o betarragas 
  • ½ Cabeza de cebolla bien picada 
  • 4 Zanahorias medianas 
  • 4 Papas grandes 
  • Un poco de perejil picado finamente 
  • Pan molido lo necesario 
  • Un poco de pimienta molida 
  • 2 Ajos machacados 
  • 1 Diente de ajo entero 
  • Sal y aceite 

Preparación

  • Cortar la carne en filetes delgados, condimentar con sal, pimienta, ajo, perejil. 
  • Sobre una tabla de madera o un batan, rociar con pan molido abundante, colocar sobre este un pedazo de carne, nuevamente rociar con pan, y machacar con una piedra o mazo de golpear carne, hasta lograr que esta quede muy delgada, similar a un pedazo de tela, seguidamente freír la carne en aceite muy caliente. 
  • Pelar y hacer cocer las papas, luego cortarlas en rodajas y freírlas en aceite muy caliente y reservar. 
  • Adicionalmente hacer cocer las remolachas y las zanahorias por separado y hacer una ensalada con estas, picándolas finamente. 
  • Granear el arroz y ponerlo a hervir, acompañado del ajo y la cebolla, cuando ya esté listo, reservar. 
  • Freír un huevo por persona. 
  • Para la zarza: 
  • Picar la cebolla, el rocoto y el tomate finamente, mezclarlos y reservar. 
  • Servir y disfrutar
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¿Como se cocina Silpancho boliviano?

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Silpancho boliviano
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