Tarta de zucchini y cebolla caramelizada

Prepara la requisima Tarta de zucchini y cebolla caramelizada que siempre quisiste preparar y deja sorprendidos a todos tus comensales.

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Es una de las comidas mas ricas y conocidas de argentina, es tan conocida que en todo el mundo lo intentan preparar pero nada es igual como los ingredientes de argentina.

Como hacer Tarta de Cebollas Caramelizadas

Ingredientes para la masa

  • Grasa vacuna (70 gramos)
  • Sal
  • Agua tivia hervida 200ml
  • Harina 500gr (comun)

Ingredientes para el relleno

  • 2 cebollas medianas
  • 1 cucharada de aceite oliva
  • 3 zucchini medianos
  • 1 cucharada de manteca
  • 3 cucharadas de azucar morena
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharadas de queso rallado (opcional)

Preparación de la Tarta de zucchini y cebolla caramelizada

Preparacion de la masa

Llenar en un bol la sal y el agua tibia mezclándolo hasta disolver bien toda la sal, añade la grasa con la harina en el mismo bol, formando una masa suave, dejándolo media hora en la heladera

Preparacion del relleno

Después pasado la media hora sacamos la masa de la heladera y empezamos a estirarlo forrando el molde deseado.

Los zucchini córtalos en finas rodajas

Coloca una plancha o sartén y llena unas gotas de aceite en la sartén, agarra las rodajas de zucchini que ya están cortadas y échalo en la sartén. Dejalos unos minutos mientras que se vaya cocinando en ambos lados hasta que quede bien doraditos

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Muy aparte empezaremos a realizar las cebollas caramelizadas

Empieza cortando la cebolla en tiras y hechalas a una sartén que esté muy caliente con una cucharada de aceite de oliva , esto hazlo a fuego lento, añadiremos la manteca Y luego el azúcar. Dejaremos que empiece a caramelizar, ten cuenta que siempre tiene que estar a fuego lento

Para culminar vamos a Añadir la salsa de soja y terminamos la cocción

Precalienta el horno a 170 a 180 grados como máximo

Sobre la masa de tarta esparce una cuchara de queso rallado (esto es opcional), luego coloca la parte de zucchini y luego la cebolla caramelizada que ya lo hicimos, nuevamente el resto de zucchini, echa el queso rallado esparciendo en toda en toda la cebolla, si te gusta algún otro queso que se derrita en trozos lo puedes echar

Empieza a hornear unos 30 a 35 minutos o hasta que veas un color dorado en la parte de arriba

Sirve lo acompañado con una rica ensalada verde o una buena sopa

Listo a disfrutar el delicioso Tarta de zucchini y cebolla caramelizada con nuestra receta muy facil de seguir

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Tarta de zucchini y cebolla caramelizada
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